Heute gibts bei mir...

Gebackene Bohnen mit schlesischen Wuerstchen, Mais-Feta-Blattsalat mit Kraeuterdressing und Gemuese-Kaese-Pfanne (aus Kartoffel, Zwiebel, Zucchini und Tomate) - Erkenntnis daraus: Bei mir gibt es entweder kaum was/Sparwahn oder nen halbes Festmahl

Kenn ich... Wir hatten gestern einen leckeren Eintopf mit Kürbis, Hühnchen, Kokosmilch und Gemüse.
(Hähnchenfilet würfeln, anbraten, beiseite stellen. Zwei Zwiebeln fein schneiden und anrösten. Gewürfelten Hokkaido, 2 in schmale Streifen geschnittene Paprika, 1 Tasse Erbsen, reichlich Knobi und ein paar herzhafte Spritzer Sriracha dazu und kurz braten. Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer, Currypulver und Worcestersauce dazu, ne Dreiviertelstunde köcheln lassen und kurz vorm Servieren das Fleisch dazutun. Dazu Reis. Kann natürlich abgewandelt werden und schmeckt auch ohne Fleisch. Lässt sich gut aufwärmen und auch einfrieren.)

Tacosuppe vegetarisch und Zwiebelgemuese in Rahmsauce

Schlesisches Himmelreich mit geschummelten Kloessen... hab schon lang nicht mehr sowas geiles gegessen. Oder, anders gesagt: Speck kommt wirklich vom Himmel

Eigentlich als Kuchen heute Nachmittag gedacht gewesen, aber wir sind ziemlich satt davon: Vollkornwaffeln mit Agavendicksaft, heißen Kirschen (mit einem Schuß Rum) und Walnüssen.

Vollkornmehl war halt offen, statt nicht vorhandenem Puderzucker musste der Dicksaft ran und die Walnüsse waren eine kreative Anwandlung
War aber, trotz oder wegen Resteverarbeitung und Improvisation, sehr lecker.
Vollkornwaffeln sind einfach etwas herzhafter als Weissmehlwaffeln, im Biss etwas weniger fluffig.

Tja, glaub so langsam sollt ich mir echt nen Waffeleisen anschaffen

Hab heute Bohnensalat und Kaesenudeln gemacht, glaub ich sollt wieder oefter so einfaches Zeuch kochen.

Wir hatten Chili con gestern bzw vorgestern, dazu Fry bread.

Chili koennt ich auch mal wieder machen, hab ja nicht ohne Grund ne Palette Bohnen und Mais geholt

Bei uns gibts heute Schwarzwurzeln und Pilze in Hollandaise, Kartoffeln mit Speck und Bohnensalat aus Salzbohnen. Quasi alles aus dem Vorrat

Heute gibt's einen bunten Querschnitt aus Kühlschrankinhalt mit bald ablaufendem MHD... Wurstsalat, Kräuterbutterbaguette und gemischter Salat mit Dressing aus der Flasche.

Also quasi das, was es bei mir vor jedem laengeren Urlaub gibt.
Und Korrektur: es gibt Pizza vom Lieferservice.