Die alten haarigen Monster

[Cadi]

https://www.usa-kulinarisch.de/rezept/lomi-lomi-salmon/
Sowas vielleicht? Mit Räucherlachs ist es wirklich sehr lecker...

[ello]

Klingt gut, mit geraeuchertem Fisch hab ich das bisher nie ausprobiert... waer dann auf jeden Fall mal was anderes, also Danke

[sarah]

Ich würde die mit Pellkartoffeln und Salat servieren. Oder klein gepflückt mit etwas schwarzem Pfeffer auf Schwarzbrot.

[ello]

So, Maedels... ich braeuchte noch mal eure Hilfe - diesmal geht es um ein paar nullachtfuffzehn-Gemuesebeilagen, die so richtig schoen deutsch sind. Geht vor allem darum, meiner besseren haelfte mal zu zeigen, dass auch zu unspektakulaerem deutschen Essen Gemeuse gehoert, und sei es eben nur als poplige Beilage. Meine eigenen Ideen sind idR zu exotisch bis fremdbeeinflusst, und der nette bayrische Herr kennt das wohl von zu Haus aus gar nicht, dass Gemuese in Mengen "mehr als nur Garnitur" zum Essen gehoert. Bitte kein "Erbsen und Moehren", das ist naemlich so ziemlich das einzige, was schon abgehakt ist
Vielen dank schonmal

[Cadi]

WAs ist für dich 0815?

Blumenkohl, Brokkoli, Kaisergemüse, Sauerkraut, Rotkohl/Blaukraut...

[Schatten]

Spinat (lecker mit Kartoffeln und Ei) oder Mangold?
Mais, wenn man mag sogar als ganzer Kolben zum abknabbern.
Schwarzwurzel (lecker!)
Wenn es noch älter sein darf alles mögliche an Rüben, zB Mairübchen.

[chris]

Wie sieht's denn aus mit fast vergessenem (aber extrem leckerem)? Grünkohl, Rote Beete, Steckrübe und so
Oh, und Rosenkohl

[ello]

Danke, chris und Schatten... genau solche Sachen duerften in etwa das treffen, was ich meine

[chris]

Rote Beete ist zum Beispiel voll lecker in Scheiben veschnitten, ca gleich große Scheibe Zwiebeln drauf, darüber eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und dann in den Ofen schieben. Tolle Beilage zu z.B. Steak

[Cadi]

WIe abweichend vom Standardprogramm darf denn der Grünkohl sein? ICh mache den gerne mit Pizzatomaten, Feta und Mandelstiften/Cashews oder Pinienkernen je nachdem wieviel mir der marginale geschmackliche Unterschied gerade wert ist