Die alten haarigen Monster

[sarah]

Gebackener Kürbis ist auch geil, und aus den Resten lässt sich ruckzuck eine cremige Suppe machen.

Ich mische Kartoffel- und Kürbiswürfel 1:1, kippe das in eine Auflaufform und würze, dann kommen zwei gewürzte Hähnchenschenkel drauf.
Vom Kürbis kriegen die Schweine auch was ab, ich kaufe extra Bio, damit ich die harten Schalen als Knabberei geben kann.

Marinieren?

[chris]

Hm, klingt nach einer Inspiration für Samstag

Meine gucken mich fragend an, wenn sie Kürbis sehen und fangen dann an, laut und wild zu schreien, weil sie das Nahrungsmittelangebot vollkommen unwürdig finden

[ello]

Muss zugeben, dass ich mir Teils gar nicht merke, was da alles mit dran kommt. An dem von Gestern war bloss Zitronensaft, Salz, Zitronenschale und nen Schuss Wasser, bei dem heute (etwas dekadenter) Traubensirup, Essig, Fischsauce, Olivenoel, Senf, Pfeffer und Dill. Hab auch schon ganz faul Tandoori-Wuerzmischung und Joghurt verwendet, ebenso wie Ketchup, Senf, Soyasauce und Olivenoel. Entweder in portionsgroesse geschnitten (also ungefaehr so wie die fertig geschnittenen Haehnchen bzw. Putenstuecke) oder klein gewuerfelt.

[sarah]

Ich mache an Marinaden (und Salatdressings) auch gerne einen Löffel Marmelade und/oder Honig.
Honig-Senf passt zu fast allem, sowohl als Marinade wie auch mit einem ordentlichem Schluck Apfelessig als Salatsauce.

[chris]

das gängigste ist bei mir Zitrone/Knoblauch, was Geflügel betrifft, von daher bin ich da offen für Inspiration
Mit Joghurt? Kann ich mir so gar nicht vorstellen (bei uns isst das auch keiner irgendwie )

[ello]

Knoblauch kommt hier eigentlich an alles dran... und Joghurt macht (zumindest meinem Eindruck nach) das Fleisch schoen zart.

[chris]

Omnomnom.... Heute gab es Lendchen im Speckmantel mit Weißwein-Kräuter-Sauce, dazu Sesam-Kürbis-Püree und roter Kopfsalat. Muss mich jetzt heimlich mal selbst loben..

[sarah]

Klingt lecker.
Bei uns läuft grade die Aktion "MHD wegessen"...

[ello]

Lachsnudeln und Chicoree-Kaese-Salat

[chris]

Oh, Chicorée - Käse Salat klinkt interessant...

Gestern gab es Okra auf griechische Art mit Tomatensauce und Feta.
Dann hab ich mich voll gefreut, als Mario im Kaufland "frische" glutenfreie Ravioli mit Spinat-Ricotta-Füllung entdeckt hat. Die gab es heute mittag Aber meine Sauce und die 200g überbackener Käse waren wenigstens lecker ....