Heute gibts bei mir...




Dieses Forum hat viele begeisterte Köche und Esser, daher halte ich ein Extra-Forümchen für angebracht. :)

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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » So 12. Apr 2020, 11:38

Klingt auch gut, könnte ich auch mal wieder machen.

Ich backe nachher Butterkuchen für den Nachtisch bzw Kaffee, heute mittag soll es Hackbraten mit Spinat und Kartoffeln geben.
Natürlich gibt es viele Frauen, die schöner sind als ich.
Aber find mal eine, die so unsympathisch ist.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » Fr 1. Mai 2020, 19:00

Ich hatte heute Grießpuffer mit Kirschen, Sarah senior hatte Pellkartoffeln mit Spargelsalat (fertig gekauft) und Spiegelei.

Grießpuffer: einen dicken Grießbrei kochen (ohne Eier, geht auch mit pflanzlicher Milch) und abkühlen lassen, bis man daraus Puffer formen kann.
Ab in die heiße Pfanne, von beiden Seiten goldbraun braten,

Kirsch"kompott": Kirschen aus dem Glas mitsamt Saft rein, bisschen Zimt. Mit in kaltem Wasser angerührter Stärke andicken.

Kein Diätessen, macht aber extrem satt und lässt sich am nächsten Tag noch kalt essen.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon cookie » Sa 27. Jun 2020, 13:24

Burger und Wedges :yum:
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » Do 30. Jul 2020, 18:43

Kartoffelgratin ala Faule Sau plus Rote Bete aus dem Glas.

Gratin:
Übrig gebliebene Pellkartoffeln vom Vortag in Scheiben schneiden, ein Pöttchen Sahne mit Suppenwürze und zerbröselten Röstzwiebeln sowie Pfeffer und Muskat verrühren, über die Kartoffeln gießen und rein in den Ofen.
Wenn der Spaß ganz leicht angebräunt ist den Ofen ausschalten, Reibekäse über den Kartoffelkram werfen und noch mal kurz in den Ofen, bis der Käse nach persönlicher Vorliebe angebräunt ist.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon ello » Mi 5. Aug 2020, 20:43

Wir hatten Suesskartoffel-Bohnen-Salat und Spitzohl mit Hack zum Mittag, werd wohl gleich noch Fleischwurst-Lauch-Pfanne aus Resten machen. Und gruenen/gemischten Salat, falls ich Bock zum schnippeln hab... oh, und Maiskolben zum aufbrauchen haett ich auch noch.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » Mi 5. Aug 2020, 21:20

Hier gabs Nasi Goreng mit doppelter Gemüsemenge. Hab noch was eingefroren.

Morgen gibts Nachos (ich werde wieder zusätzliches Gemüse dranhauen), am Freitag Kartoffelpfanne mit Schwarzkohl :blume:
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » Do 6. Aug 2020, 18:12

Die Nachos waren supergeil, dazu gabs Möhren-Zucchini-Salat.
Erst wieder Gequengel, Madame möge keine Nachos, keine Möhrenn und erst recht keine ekligen Zucchini... wer hat zweimal Salat nachgenommen und soviele Nachos gegessen, dass ihr jetzt schlecht ist?
Richtig, ich. *rülps*
Sarah senior hat reingehauen, als gäbs kein Morgen mehr.

Kalorienbombe, macht aber sehr, sehr satt, und das lange.

Nachos:
- eine Tüte Tortilla-Chips naturell
- geriebener Käse
- mindestens eine Chili (Jalapeno)
- Hack
- Zwiebel
- Knoblauch
- 1-2 orange Süßkartoffeln (ich esse die gerne roh :oops: )
- 1-2 Tomaten
- kleine Dose Mais
- Paprika
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Teufelsdreck/Asafötida, Chilipulver

Ofen auf rund 200° vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken, die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden (damit sie anständig durchgart).
Die Tomaten würfeln, entkernt beziehungsweise den Glibber rausgemacht habe ich nicht.
Hack in die Pfanne und gut anbraten, dann Zwiebel, Knoblauch und Süßkartoffelwürfel dazu.
Wenn die Süßkartoffelwürfelchen gar sind, Tomatenwürfel, Mais und Gewürze dazu, noch ein paar minuten weiterbraten.
Die Hälfte der Hack-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben, die Tortillas darüber, den Rest Hack drüber und ordentlich Käse drüber.
Überbacken, bis der Käse für euch sexy aussieht, dann mit Salsa und Sour cream essen.

Salsa:
- 2-3 Tomaten
- eine kleine Zwiebel, fein gehackt
- Saft einer Limette

Möhren-Zucchini-Salat
- Möhren
- Zucchini
Beides durch den Spiralschneider drehen, Salz, Pfeffer, eine Winzigkeit Öl und einen Schuss guten Essig dran.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon ello » Do 6. Aug 2020, 18:34

Das gibts bei uns dann wohl auch bald, klingt lecker und preiswert, zumal ich die Haelfte der Zutaten eh da hab.

Bei uns gibt es heute die eigentlich fuer gestern geplanten Maiskolben (unsere waren schlecht, hab trotzdem Bock auf Mais und einfach bei Asialaden welche aus dem TK-Fach mitgenommen), Kimchisuppe und irgendwas Salatiges, was das Gemuesefach hergibt.
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon sarah » Do 6. Aug 2020, 18:49

Kimchisuppe klingt geil :wackelbraue:

Ja, das war recht preiswert und ist in meine Ende des Monats-Kladde gewandert :kicher:

Morgen haue ich Pellkartoffeln und Schwarzkohl in die Pfanne. :blume:
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Re: Heute gibts bei mir...

Beitragvon ello » So 9. Aug 2020, 13:08

Pseudo-Shopska-Salat und gebratenen Reis (der wird sonst schlecht) mit Tintenfisch... und evtl noch anderer Salat.
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