Die alten haarigen Monster

[sarah]

Nicht aus gegebenem Anlass, sondern weil ich grade bei FB meine Nonnenfürzchen wiedergefunden habe.

Nonnenfürzchen
500 g Magerquark gut abtropfen lassen, mit
500 g Mehl,
250 g Zucker,
Saft und Schalenabrieb einer Zitrone,
1 Ei und 1 TL Backnatron verkneten.

Der Teig ist ziemlich fest.
Eine Stunde im Kühli ziehen lassen.

Fritteuse auf Pommeseinstellung anwerfen, den Teig esslöffelweise abstechen und ins heiße Fett geben.
Goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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[Cadi]

Njom.

[ello]

Was leckeres von Spiegel:

Na, traut sich einer den Spass auch in leicht salzig zu machen?

Ich haette hier "Slani Uštipci".

Zutaten fuer 60 Stueck (fuer einen allein wuerd ich vorschlagen nicht mehr als 10 zu machen, je nach gewuenschter Groesse)

4 Eier
200ml Milch
200ml Wasser
500g Mehl
1 Pk. Backpulver
1/2 bis 1 Teeloeffel Salz, je nach Geschmack

In einer Schuessel Mehl, Salz und Backpulver mischen, in der anderen Eier, Milch und Wasser. Die fluessigen Zutaten gut mit dem Mixer durchquirlen, dann schrittweise den Mehlmix dazu (vorsicht, sonst gibt's Klumpen). Wenn man einen glatten, gleichmaessigen Teig hat, hat man bisher nix falsch gemacht :p
Am besten frittiert man die Teile in einer Pfanne mit hohem Rand und Oel je nach Geschmack, einfach mit einem Essloeffel/einer Kelle "Fladen" in gewuenschter Groesse ins heisse Oel geben und abwarten, bis sie goldbraun sind. Sollten heiss gegessen werden, sonst schmecken sie merkwuerdig.

Empfehlung dazu: Frischkaese, Kajmak, Schinken

Viel Spass an die Mutigen.