Seien es generell preiswerte Gerichte, Resteverbrauch oder Sachen, die mit "Ersatzprodukten" auskommen. Anfang macht unser heutiges Abendessen, das primaer entstanden is, weil wir noch Weizentortillas uebrig hatten
Ueberbackene Tortillataschen "Pizza-Style"
Zutaten:
Weizentortillas
Dosentomaten
Frischkaese (gerne auch mit Geschmack)
Kaese eurer Wahl (oder Ersatz)
Fuellungszutaten, kleingeschnippelt (aka alles, was ihr sonst auch auf ne Pizza packen wuerdet - wir hatten diesmal gruene Oliven, Bacon, Zwiebelchen und Knoblauch)
Die Zubereitung ist eigentlich ziemlich Idiotensicher - Dosentomaten, Frischkaese und restliche Fuellung vermischen, einige Essloeffel auf einen Tortilla geben und zusammen klappen, so bisschen Calzone-artig. Weitermachen bis die Tortillas verbrauch sind (Restfuellung sollte sich, falls vorhanden, ne Nacht im Kuehlschrank halten oder schmeckt auch so ganz gut ) und anschliessend den Kaese drauf. Fuer etwa 15 Minuten bei 150 C (Ober und Unterhitze) in den Ofen oder einfach, bis der Kaese geschmolzen ist.