Kenn ich... Wir hatten gestern einen leckeren Eintopf mit Kürbis, Hühnchen, Kokosmilch und Gemüse.
(Hähnchenfilet würfeln, anbraten, beiseite stellen. Zwei Zwiebeln fein schneiden und anrösten. Gewürfelten Hokkaido, 2 in schmale Streifen geschnittene Paprika, 1 Tasse Erbsen, reichlich Knobi und ein paar herzhafte Spritzer Sriracha dazu und kurz braten. Mit Kokosmilch und Wasser aufgießen, Salz, Pfeffer, Currypulver und Worcestersauce dazu, ne Dreiviertelstunde köcheln lassen und kurz vorm Servieren das Fleisch dazutun. Dazu Reis. Kann natürlich abgewandelt werden und schmeckt auch ohne Fleisch. Lässt sich gut aufwärmen und auch einfrieren.)